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本文目录

1. 香炸豆丸做法
2. 油炸玉米豆的家常做法
3. 油炸干黄豆做法

香炸豆丸做法

1.面粉一杯  ，油麦菜一棵，豆炸大全豆炸植物油一勺 ，做法盐一勺
，家常米饭适量 ，豆炸大全豆炸鸡蛋一个 。做法将洗干净的家常油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点 ，太大的菜不容易定型了 。这个不能个油炸丸子一样 ，油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了 ，空气炸的没有那么热火候是均匀的 。

2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋，然后搅拌一下 ，让油均匀的沾满菜叶
，下一步加盐 ，蔬菜就不会出水了 ，用油先封住了。

3.已经加过油了，这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。

4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边
 。

5.加一碗大米饭，这是新做的米饭，有些软了。最好是剩下的大米饭，炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的 ，营养也不错。

6.炸篮子里边铺锡纸
，然后把做好的圆子摆在上边，每一个之间留有间隙 。在圆子上边刷点油 ，炸出来颜色好看 。

7.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层 ，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

8.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层 ，设定时间15分钟
，190度即可
。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了 。

9.出锅加点蘸料
，口感非常的好 。

油炸玉米豆的做法

材料

冷冻玉米粒300克松仁100克香葱1根青椒或杭椒1根红椒2根盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）牛奶3汤匙（45ml）

做法

1、将冷冻玉米粒从冰箱拿出，放在室温解冻（如特别急用，放冷水里解冻也可，但口感略差）。用清水冲净后  ，沥干水分备用 。将青红椒洗净，斜切成片  ，不要去籽。香葱切碎。

2、锅中不要倒油 ，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香 。待松仁变微黄色，表面泛油光时 ，盛出自然冷却 。

3、锅中倒入油大火加热至7成热时，放入香葱炒香，然后倒入玉米粒，青红椒片，加入盐和糖  ，翻炒约半分钟  ，倒入牛奶搅匀
，待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。

油炸干黄豆做法

、挑选颗粒饱满的黄豆，洗净用温水浸泡5个小时。

2、捞出沥干水分 。

3、冷锅凉油下入黄豆，中小火慢炸15~20分钟左右，看到黄豆变得金黄 ，表皮紧缩起皱时，用漏勺颠一颠，听到簌簌的声音，就可以捞出控油 。

4 、待油温再次升高，重新倒入黄豆，复炸一次。

5 、黄豆放凉以后就会很酥 ，可以撒一点盐或者椒盐 ，味道更好 。

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